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Un Rincón Gastronómico en Clavijo, La Rioja
Casa Tila no es solo un restaurante, es una experiencia culinaria que refleja lo mejor de la tradición y la sencillez del pueblo. Situada en Clavijo, un lugar lleno de encanto en lo alto de La Rioja, Casa Tila ha logrado posicionarse como un destino imprescindible para los amantes del arroz y la buena mesa. Fundada por Ana y Manuel en 2019, la arrocería rápidamente se convirtió en un lugar de peregrinaje gastronómico. Los comensales llegan a pie, en bicicleta o en coche, atraídos por la promesa de una comida que combina la calidez de lo rural con la exquisitez de los mejores ingredientes.
Una Propuesta Única en La Rioja
En Casa Tila, el arroz es el rey. Con solo seis mesas y un servicio por día, cada detalle está pensado para que cada comensal disfrute de una experiencia única. Desde el arroz meloso de bogavante hasta el arroz seco de conejo y caracoles, cada plato se cocina con precisión y mucho cariño. La clave de su éxito está en la simplicidad de su propuesta: arroz por encargo. Aquí no hay improvisaciones, cada arroz está planeado con antelación para garantizar el punto exacto y los sabores más intensos.
Un Salón, Seis Mesas y el Encanto del Pueblo
El restaurante cuenta con un solo salón, íntimo y acogedor, que da cabida a no más de 30 personas por servicio. Cada rincón de Casa Tila respira la esencia de Clavijo: tranquilo, auténtico y fiel a sus raíces. Ana y Manu decidieron reducir el espacio a un único comedor para dar más protagonismo a la cocina, un gesto que demuestra la dedicación con la que trabajan en cada plato. La experiencia es limitada y exclusiva, por lo que reservar con antelación es imprescindible.
Arroces de Autor para Todos los Gustos
La carta de arroces de Casa Tila incluye opciones tan diversas como el arroz seco de pulpo con sofrito de papada ibérica, el arroz seco de ciervo y carabinero, o el arroz meloso de vieira y cangrejo azul. Cada arroz se cocina con ingredientes frescos de temporada y siempre por encargo, asegurando que cada grano absorba todos los sabores y que el arroz esté en su punto.
Esta es la magia de Casa Tila: la combinación perfecta entre la gastronomía tradicional riojana y la innovación en los sabores.
Entrantes para Abrir Boca y una Carta de Vinos Rotativa
Para complementar la experiencia, los comensales pueden disfrutar de una selección de entrantes fuera de carta, como la ensaladilla rusa con jugo de crustáceos y huevas ahumadas, o las famosas croquetas de jamón. Además, la carta de vinos ha evolucionado desde un enfoque en pequeños viticultores de La Rioja hasta incluir referencias internacionales, con cerca de 50 opciones que rotan regularmente.
Una Experiencia Completa en un Entorno Único
El restaurante está abierto de Jueves a lunes únicamente en horario de comidas. Cada plato se prepara al momento, y la puntualidad es crucial para que todos los comensales disfruten del arroz recién hecho, en el momento justo. Además, Casa Tila es un lugar abierto a todos, incluso a los más peludos de la familia, ya que admiten mascotas en el salón.
Carta
ENTRANTES
- € 2,50 €
- € 3,00 €
- € 3,50 €
- € 16,00€ ración / 9,00€ media
- € 16,50€ ración / 9,00€ media
- € 15,00€ ración / 8,50€ media
- € 26,50€
- € 10,00€
- € 16,50€
- € 18,50€
- € 16,00€
- € 10,00€
POSTRES
- € 12,00€
- € 8,50€
- € 8,50€
- € 16,00€
los helados son elaborados de forma artesanal por Angy y Fernando, del obrador Grate & Dellasera · · el pan es de Alberite; de Panadería Yanguas · · la verdura es de Frutas Pedro y de nuestro propio huerto, en Clavijo · · los huevos son de Clavijo; de nuestras gallinas · · el arroz es variedad Albufera; lo compramos directamente a un agricultor valenciano ·
ALÉRGENOS: 1. Cereales con gluten | 2. Crustáceos | 3. Huevo | 4. Pescado | 5. Cacahuetes | 6. Soja | 7. Leche | 8. Frutos de cáscara | 9. Apio | 10. Mostaza | 11. Sésamo | 12. Sulfitos | 13. Altramuces | 14. Moluscos
Ubicación
Reseñas
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