Situado en pleno Casco histórico de Logroño, El Restaurante Moderna Tradición se ha consolidado como uno de los restaurantes en Logroño más destacados. Con una ubicación privilegiada, ofrece a sus comensales unas vistas espectaculares al Puente de Hierro sobre el Río Ebro, además de estar rodeado de los tesoros arquitectónicos de Logroño, lo que convierte a este restaurante en una parada obligatoria para locales y turistas.
Precisa Juan Carlos que Moderna Tradición se define como vermutería por nombre, pero en esencia es un restaurante, profundamente vinculado al universo del vino, fruto de la pasión compartida por Roberto y por él mismo. La propuesta culinaria busca ser plenamente satisfactoria en todos los sentidos, apostando por el disfrute y la calidad.
No querían limitarse al esquema clásico de entrantes, primeros, segundos y postres. Por eso, en Moderna Tradición cada comensal puede construir su propia experiencia gastronómica, con total libertad en la forma, mientras que el fondo basado en producto excelente y placer en la mesa está siempre asegurado. Para lograrlo, han puesto un cuidado extremo en la selección de la materia prima, trabajando con proveedores locales y también de fuera, siempre de máxima calidad, porque la exigencia y el rigor en este aspecto son irrenunciables para ellos.
Descubre la experiencia en nuestro restaurante moderna tradición
La propuesta gastronómica de Restaurante Moderna Tradición está dirigida por el reconocido chef Juan Carlos Zapatero (Zapa), quien ha logrado fusionar la tradición riojana con técnicas contemporáneas e innovadoras. Aquí, cada plato está diseñado para exaltar los sabores locales de temporada, utilizando siempre productos de primera calidad. Entre los platos más destacados del menú se encuentran el falso mil hojas de berza, papada y chorizo con crema de caparrón riojano, el steak tartar de vaca con pan de cristal, y el txipirón a la plancha con crema de morcilla y cebolla.
Una de las experiencias más recomendadas es su menú sorpresa. Este menú de cinco pases incluye 13 elaboraciones que cambian diariamente, dependiendo de los productos frescos disponibles y la creatividad del chef, lo que garantiza una experiencia diferente en cada visita.
Para los que prefieren un ambiente más informal, Moderna Tradición cuenta con un espacio de mesas altas, donde se puede disfrutar de un ambiente más relajado, ideal para tomar una copa de vino o vermut de su famosa vermutería. Su extensa carta de vinos incluye algunas de las mejores bodegas de la tierra , con opciones que van desde los clásicos hasta los más actuales vinos de autor de La Rioja.
El Restaurante Moderna Tradición ha sido recomendado por la Guía Repsol durante varios años consecutivos, lo que avala su calidad y compromiso con la cocina riojana. Además de su excelente gastronomía, Moderna Tradición ofrece una experiencia que va más allá de la comida: el entorno, la historia y las vistas hacen de este restaurante una opción perfecta para disfrutar de lo mejor de Logroño.
Para los visitantes de la ciudad que buscan una experiencia gastronómica auténtica y sofisticada, Restaurante Moderna Tradición es el lugar ideal.Haz tu reserva a través de nuestra plataforma y asegúrate de vivir una experiencia inolvidable en el corazón de La Rioja. Si deseas descansar en el centro de Logroño, desde Holiwopp podemos ofrecerte una serie de alojamientos para completar tu experiencia.
Menú “Sorpresa del Chef”
5 pases individuales con 13 elaboraciones a nuestra elección que cambiaremos de forma diaria… guiándonos por temporada, cercanía e imaginación. Un menú que nace de los deseos de innovación más profundos de Zapa, que busca llevar al cliente la experiencia de navegar en lo desconocido.
Disponible al mediodía en horario completo y noches hasta las 22:00. Se solicita reserva del menú con una antelación de, al menos, 48h.
Precio: 60€ IVA incluido
Bebidas no incluidas
Menús servidos a mesa completa para un mínimo de dos personas.
Características
Ubicación
Reseñas
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